हरी चटनी खाएं, बैड कोलेस्ट्रॉल को दूर भगाएं!

लहसुन की पत्तियों का सेवन और कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण

लहसुन की पत्तियां न केवल स्वाद बढ़ाने में मदद करती हैं, बल्कि वे कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भी फायदेमंद हो सकती हैं। लहसुन में एलिसिन नामक सल्फर-आधारित यौगिक होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद कर सकता है123.

लहसुन की पत्तियों के फायदे:

• कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण: लहसुन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को कम करके और शरीर से कोलेस्ट्रॉल के उत्सर्जन को बढ़ाकर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है4.
• एंटीऑक्सीडेंट गुण: इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो शरीर की सेल्स को फ्री रैडिकल्स से बचाते हैं2.
• पाचन में सुधार: लहसुन का सेवन पाचन में सुधार करता है और सर्दी जुकाम जैसी समस्याओं से भी राहत दिलाता है3.

लहसुन की पत्तियों की चटनी बनाने की रेसिपी:

1. सामग्री: लहसुन की पत्तियां, हरी मिर्च, अदरक, तेल, जीरा, राई, लाल मिर्च।
2. विधि:
   • लहसुन की पत्तियों को धो लें और हरी मिर्च, अदरक के साथ पीस लें।
   • एक कढ़ाई में तेल गरम करें, जीरा-राई और लाल मिर्च छौंकें।
   • पेस्ट डालें और थोड़ी देर पकने दें।
3. परोसना: इस चटनी को मक्के की रोटी या दाल-चावल के साथ परोसें।

FAQs:

1. लहसुन की पत्तियों का सेवन कैसे करें?
   • लहसुन की पत्तियों को चटनी बनाकर या सब्जी में शामिल करके सेवन किया जा सकता है।
2. क्या लहसुन की पत्तियां कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार हैं?
   • हां, लहसुन में एलिसिन होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है12.
3. लहसुन के अन्य स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
   • लहसुन पाचन में सुधार करता है, सर्दी जुकाम से बचाता है और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है3.